おにぎりの具として人気の梅干し。 甘いのとすっぱいのどっちが好きですか？ 私はすっぱいのが好きなんですが、意外と市販の梅干しって甘かったりしますよね。 実は自家製の梅干しにすれば、その辺のさじ加減が自分でできちゃいます。 私は伯母が漬けてくれた梅干しが大好きでして、先日作り方をしっかり聞いてきました！ 梅干しは収穫した梅を 塩漬け 赤しそ漬け 日干し という工程を経ることで作られます。 この記事では最後の日干しの部分、梅干しの土用干しについて解説します。 梅干しの土用干しとは 夏の土用の時期にものを干すこ ...
